Διατροφή

Γιατί είναι κτυπημένη η κτυπημένη κρέμα;

Γιατί η κρέμα γίνεται άκαμπτη στο μαστίγιο και μπορείτε να φτιάξετε σαντιγύ από όλες τις μορφές κρέμας;

Η κρέμα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 30 τοις εκατό λίπος για να κάνει σαντιγί. Το λίπος στην κρέμα έχει τη μορφή μικρών σφαιριδίων, τα οποία έχουν μια εξωτερική μεμβράνη η οποία τους κρατά επιπλέουσα σε ένα υδατικό διάλυμα.

Αυτό δημιουργεί τη σαντιγύ

Όταν ξυλοδαρμό είναι αυτά τα σφαιρίδια λίπους. Το λίπος χτυπά έξω, μετά από το οποίο τα απελευθερωμένα λίπη σβώλοι μαζί σε μια νέα δομή. Το νερό είναι κλειδωμένο με τον αέρα του beater και δημιουργείται μια σταθερή και ευάερη δομή: σαντιγύ.

Η κτυπημένη κρέμα γίνεται βούτυρο

Αν συνεχίσετε να νικήσετε, πολύ νερό και αέρας θα χτυπηθούν από το λίπος, κάνοντας τη λιπαρή δομή πολύ σταθερή. Αυτό παράγει βούτυρο, αλλά ακόμη και στο βούτυρο υπάρχει περίπου 60 τοις εκατό νερό, συσκευασμένο σε λίπος.

Το γάλα μπορεί επίσης να αφρίσει

Το γάλα μπορεί επίσης να αφρίσει εάν το χτυπάτε. Ο αφρός που παράγεται στη συνέχεια προέρχεται κυρίως από τις πρωτεΐνες στο γάλα, αλλά δεν έχει σταθερή δομή και συνεπώς εξαφανίζεται γρήγορα.

Βίντεο: How to Sneak Candy in Class! School Pranks and 15 DIY Edible School Supplies! (Μαρτιου 2020).

Δημοφιλείς Αναρτήσεις

Κατηγορία Διατροφή, Επόμενο Άρθρο

Βίντεο: Οι άντρες κάνουν τα πάντα για να βρουν έναν σύντροφο
Ζώα

Βίντεο: Οι άντρες κάνουν τα πάντα για να βρουν έναν σύντροφο

Ο καθαρός πειρασμός Ο Vogel χτίζει μια λαμπερή καλύβα για τον επιλεγμένο του 1. Το πεζόδρομο χτίζει την αγάπη φωλιά των μούρων, των φύλλων, των καλαμάκια και των πλαστικών καπακιών. Πολλά αρσενικά πουλιά εντυπωσιάζουν τα θηλυκά με τα όμορφα χρωματιστά φτερά τους. Το πουλί δεν είναι το πιο όμορφο σε σύγκριση με άλλα είδη, αλλά χρησιμοποιεί την αισθητική του αίσθηση για να χτίσει καλύβες όπου η πράξη της αγάπης μπορεί να λάβει χώρα.
Διαβάστε Περισσότερα
Ο γυάλινος βάτραχος καμουφλάει ο ίδιος
Ζώα

Ο γυάλινος βάτραχος καμουφλάει ο ίδιος

Τα γυάλινα βατράχια είναι γνωστά για το λεπτό και εν μέρει διαφανές δέρμα τους, ειδικά στην πλευρά της κοιλιάς. Το δέρμα θα έχει ένα φαινόμενο καμουφλάζ με θόλωση του περιγράμματος του ζώου. Τα θηλυκά φέρουν 20 έως 30 αυγά, τα οποία, όπως τα όργανα, είναι σαφώς ορατά μέσω του δέρματος. Τα αρσενικά παρακολουθούν τα αυγά και εξασφαλίζουν ότι δεν προστίθενται παράσιτα.
Διαβάστε Περισσότερα
Τα τρόφιμα και το βάρος καθορίζουν τις απαιτήσεις ύπνου
Ζώα

Τα τρόφιμα και το βάρος καθορίζουν τις απαιτήσεις ύπνου

Τα φυτοφάγα ξοδεύουν πολύ χρόνο τρώγοντας αρκετό για να πάρουν αρκετές θερμίδες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κοιμούνται πολύ λίγο. Οι θηρευτές λαμβάνουν πολλές θερμίδες σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχουν πολύ χρόνο να κοιμηθούν. Omnivores όπως πιθήκους, χοίρους και ανθρώπους έχουν ανάγκη ύπνου μεταξύ των φυτοφάγων και των αρπακτικών.
Διαβάστε Περισσότερα
Η παντα πρέπει να πεθάνει!
Ζώα

Η παντα πρέπει να πεθάνει!

Η γη μας μπορεί εύκολα να φιλοξενήσει δέκα δισεκατομμύρια ανθρώπους και ταυτόχρονα να είναι ασφαλής κατοικία για όλα τα ζώα που ζουν σήμερα εκεί. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας μεγάλης έρευνας. Ωστόσο, απειλούνται περισσότερα από 12.000 είδη ζώων. Ωστόσο, αυτό απαιτεί έναν καλά εκτιμημένο προϋπολογισμό και πρόσφατα το συντάχθηκε διεθνής επιτροπή επιστημόνων, οικονομολόγων και άλλων εμπειρογνωμόνων για τον ΟΗΕ.
Διαβάστε Περισσότερα